סדנת בישול הודי צמחוני – ע"פ כללי הבישול היוגי
|
בסדנא נלמד להכין ארוחה הכוללת 6 מאכלים.
גבינת פַּניר - ונלמד כיצד להשתמש בה בצורות ובמאכלים שונים.
|
 |
| |
כופתות (כופתאות) - ללא ביצים
ונקבל טיפים (מי שירצה) כיצד אפשר להכין מאכלים שונים בלי ביצים.
|
 |
| |
צַ'טני כוסברה - מה זה צ'טני, עם מה אוכלים אותו, מה מאפיין צ'טני
ומדוע בכל ארוחה הודית מסורתית נמצא את הצ'טני כחלק בלתי נפרד מהארוחה.
|
 |
| |
סַבְּג'י מַטַר פַּניר - תבשיל אפונה עם גבינת פניר מטוגנת.
|
 |
| |
צַ'פַּטי - הלחם ההודי הבריא, המפורסם והאהוב על כולם במיוחד על ילדים.
|
 |
| |
ולקינוח: שְריקַנד - ממתק יוגורט בטעם הל.
|
 |
| |
בסוף הסדנא נשב לאכול את הארוחה שבישלנו.
בנוסף לבישול עצמו-נעשה היכרות עם מדף התבלינים ההודי
מה מאפיין כל תבלין והשפעתו על מערכות שונות בגוף.
נקבל טיפים שונים בבישול צימחוני ובכלל.
כל אחד יקבל את המתכונים מודפסים. כדאי להביא כלי כתיבה וגם מערוך.
הסדנא היא לא רק חוויתית, אלא ממש לקחת ולעשות בבית.
המתכונים לא מסובכים מדי ואהובים על כולם.
* טלפון לתיאום ופרטים: 050-8922510
|
 |
| |
